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    火鍋,味道才是留住食客的關鍵

    時間:2022-07-21 16:14 瀏覽: 作者:海南新東方烹飪學校

    火鍋早已成為中國餐飲當之無愧的頭號品類。因為火鍋的消費者群體廣泛、可復制性強、盈利能力強,火鍋行業一直保持著高速增長。

    聚相關機構調研數據顯示,2019年整個火鍋產業鏈的規模約為5351億元,火鍋的市場規模約為全國餐飲規模的12.8%。伴隨著行業的高速增長,競爭也愈加激烈。相關機構調研數據對比2020年全國Top10和top100火鍋品牌的口味、環境、服務的分值可以看出,品牌之間差距.大也難提高的其實是口味這一類別。如果想要自己的火鍋店生意脫穎而出,必須在口味上牢牢黏住回頭客!

    然而,隨著越來越規范化、系統化的供應鏈,許多火鍋品牌為了保證自己的味道,傾向于選擇被市場認可的供應商,這導致火鍋味道高度相似,在這種情況下,消費者的忠誠度不高,因為對消費者而言,味道都差不多,選擇哪一家火鍋店的差別都不會太大。

    在這種情況下想要讓自己有優勢,創新顯得尤為重要,自己學 門火鍋技術更為重要,不要再盲目去加盟去復制別人的模式。

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    如果你也想開一家屬于自己品牌擁有自己獨特味道的火鍋店,歡迎到海南新東方烹飪學校學習火鍋技術。

    海南新東方火鍋培訓班,短期就可以學成。培訓內容包括:

    火鍋香料的選擇、特點及其重要的作用;

    火鍋原材料的鑒定方法;

    原材料的加工制作處理方法;

    火鍋底料的炒制方法;

    火鍋洗油、拉油、煉紅油技術;

    火鍋高湯熬制技術;

    火鍋油碟的制作;

    火鍋配菜的選擇。

    對于創業的學員,學校給予6大創業幫扶,包括開業指導、采購指導、技術指導、運營指導等服務。

     

     

     



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    本文標題:火鍋,味道才是留住食客的關鍵,責任編輯:海南新東方學校,于2022-07-21發布于海南新東方烹飪學校廚師學校首頁 > 新聞中心 > 廚師新聞 > 欄目。閱讀量突破上萬,閱讀了該文章的多數學員已成功報名專業課程。

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